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解除拼多多绑定手机号信息的步骤如下。
1、打开拼多多，点击右下角的“个人中心”。
2、在个人中心页面，找到并点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“绑定手机号”。
4、进入绑定手机号页面，点击“更换绑定”或“解绑手机号”。
5、根据页面提示进行后续操作，可能需要输入验证码以确认身份。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多的客服寻求帮助，需要注意的是，解绑手机号可能会影响到你在拼多多平台的一些功能使用，例如无法收到一些需要手机号接收的验证码等信息，在解除绑定之前，请确保了解可能的后果。
为了保护个人信息的安全，建议在操作任何与个人信息相关的操作时，确保在安全的网络环境下进行，并谨慎对待任何请求提供个人信息的请求。